1、全面负责餐饮部的各项工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 2、负责制定餐饮部各项管理制度，服务标准和操作规程，并检查落实到位。 3、加强餐厅的日常管理，不断提高服务质量。 4、检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备、餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。 5、做好重要客人的安排和接待工作，负责餐厅工作人员调配，确保餐饮服务质量和效率。 6、妥善处理客人对餐厅工作的意见，建议和投诉，不断提高服务质量。 7、完成上级交办的其他任务。
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